كبدة مشوية بقليل من الزيت حتاكل صوابعك وراها           ,شيف حمدي مرسي, جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الكبدة المشوية وجبة طعام صيفية .يحلي تناولها علي البلاج. مع كوب بارد من السفن اب او الكوكاكولا المثلجة . وهي الوجبة الوحيدة التي لاتتاخر عليك بالمطاعم .وتحضر اليك بسرعة

• 200 جرام كبدة بقري
• قليل جدا من زيت الزيتون لقلي الكبدة. بطريقة الشوي
• حبة طماطم
• ليمونة صغيرة للعصر
• ليمونة مملحة
• بدنجامة عروس مخللة
• اي نوع زيتون
• ملح كمون فلفل اسمر

• 1   كبدة بقري
• 2   تثلج الكبدة ثم نقوم بقطعها الي طرنشات شبة رفيعة.
• 3   نسخن قليل جدا من الزيت في طاصة غير قابلة للصق.
• 4   ونقوم بقلي القطع علي نار متوسطة
• 5   وحين تاخذ لونها البني الفاتح من اسفل نقلبها علي وجهها الاخر
• 6   حتي يتم تحميرها.ناخذها ونرصها في طبق التقديم
• 7   بهذا الشكل.
• 8   او علي اي شكل يروق لك.
• 9   وتقدم وهي ساخنة مع المياة الغازية.وبالهنا والشفا.